Fricò Marche Bianco I.G.T. 2019 Tomassetti da 75cl – 11,5% vol

Descrizione Prodotto

Fricò Marche Bianco IGT Annata:2019 Suolo: sabbioso calcareo Esposizione dei filari: est Altitudine: 50 s.l.m. Vitigno/i: Vigna maritata mista di Trebbiano (circa 80%), Verdicchio (circa 15%), Malvasia e Moscato (circa 5%) Portainnesto/i: ND Forma di allevamento: doppio capovolto Età media delle viti:55 Densità d’impianto (ceppi/ha): 2800 Produzione per ceppo (kg/pianta): 3 Produzione per ettaro (q/ha): 80 Trattamenti (tipologia e frequenza): conduzione biologica, idrossido di rame, zolfo, Bacillus thuringiensis Fertilizzanti (tipologia e frequenza): preparati biodinamici Data inizio vendemmia:metà settembre Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio) manuale in cassetta Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale):0 Certificazioni (biologica, biodinamica, altro):biologica (CCPB) Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice meccanica Modalità di pressatura: pressa pneumatica a membrana Vinificatori in (materiale): acciaio Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): macerazione fino a che non inizia la fermentazione (spontanea) e si alza il cappello di bucce (macerazione a cappello), contiene solfiti   Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): anidride solforosa 3 g/hl Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti hanno una certificazione No; Ogm no) Metodologia di stabilizzazione: naturale Filtraggi (se sì, tipologia): si (housing) Chiarifiche (se sì, tipologia): no Eventuale affinamento in acciaio (durata): 6 mesi in cemento Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità en° passaggi): no Eventuale affinamento in bottiglia (durata): 3 mesi Eventuali correzioni: no Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no   Utilizzo di concentratore: no Pratiche di “salasso”: no Resa uva/vino (%): 65 Numero di bottiglie prodotte: 1800 Tappo in (materiale):nomacorc in canna da zucchero Destinazione delle vinacce: fertilizzazione   Le caratteristiche chimiche: Acidità (g/l): 5,10 Ph: 3,30 Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento):20 Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 30