Cercanome Marche Bianco I.G.T. 2018 Tomassetti da 75cl – 12,5% vol

Descrizione Prodotto

MARCHE BIANCO I.G.T Vino biologico VARIETÀ: verdicchio 100%   TERRENO: argilloso calcareo   ETÀ: 40 anni ESPOSIZIONE: sud-est ALTITUDINE: 110 m s.l.m.   DENSITÀ DI IMPIANTO: 3300 ceppi per ettaro   SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot doppio RESA PER ETTARO: 60 q.li/ha   PERIODO DI RACCOLTA: inizio settembre   VINIFICAZIONE: raccolta manuale in cassette. Pressatura soffice immediata a grappolo intera, fermentazione del solo mosto fiore con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche in acciaio. Maturazione su fecce fini per 6 mesi. Contiene solfiti.   ACIDITÀ TOTALE: 7,14 g/l   pH: 3,10