Jamón de Bellota 100% Ibérico Fusión – Deshuesado y al vacío 1kg

Descrizione Prodotto

Il Jamón de Bellota 100% Ibérico Fusión è un prosciutto d’eccellenza ottenuto da maiali iberici puri, allevati allo stato brado e nutriti esclusivamente a ghiande durante la montanera. Il risultato è un prodotto dal profilo aromatico complesso, con grasso infiltrato che si scioglie al palato, note dolci e intense e una persistenza straordinaria. La versione disossata e confezionata sottovuoto assicura massima praticità di taglio e conservazione, mantenendo integri gusto e qualità. Perfetto per ristoranti, enoteche e gastronomie di alto livello.

• Tipologia: Prosciutto iberico di ghianda

• Razza: 100% Ibérico puro

• Alimentazione: Bellota (ghiande), erbe spontanee e pascolo libero

• Origine: Dehesas della Spagna sud-occidentale

• Stagionatura: 36–48 mesi (variabile secondo il produttore)

• Formato: Deshuesado (disossato)

• Confezionamento: Sottovuoto

• Peso medio: 4–5 kg

• Conservazione: 0–7°C

• Utilizzo: Taglio a macchina o coltello; ideale per gastronomia e ristorazione