DM 01 21 – Cà Lustra Zanovello

Descrizione Prodotto

Il DM 01 21 di Cà Lustra Zanovello fa parte della linea Prove d’Autore, piccole vinificazioni sperimentali nate per esplorare l’espressività del territorio dei Colli Euganei. Realizzato con Marzemina bianca e Moscato bianco, fermenta spontaneamente in acciaio per esaltare freschezza e aromaticità. Nel calice offre profumi di fiori bianchi, pesca e erbe di campo; al palato è vivo, sapido e minerale, con chiusura pulita e persistente. Un bianco vulcanico dalla personalità artigianale e non replicabile, simbolo della ricerca di Marco e Linda Zanovello nel coniugare tradizione e sperimentazione. Denominazione: Vino bianco da uve selezionate
Vitigni: Marzemina bianca e Moscato bianco
Suolo: Vulcanico e argilloso
Altitudine: 200–250 m s.l.m.
Vinificazione: Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Affinamento: In acciaio
Gradazione alcolica: 12,5 % vol circa
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Produzione: limitata (serie “Prove d’Autore”)