Pecorino Soprano Controguerra DOP 2020 Strappelli da 75cl – 14% vol

Descrizione Prodotto

VITIGNO: 100% Pecorino   TECNICA COLTURALE: uve provenienti da coltivazione biologica, potatura Guyot, inerbimento del vigneto.   CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo armonico, fruttato, gusto morbido, persistente equilibrato.   ETA’ MEDIA DELLA VIGNA: 12 anni   RESA ETTARO: 60 hl/ha   VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: raccolta manuale con selezione dei grappoli, pressatura soffice, termo abbattimento delle fecce, fermentazione controllata. Contiene solfiti.   ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: tutte le pietanze a base di pesce e carni bianche   TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13° - 14°