Corno Marche Rosso I.G.T. 2015 Tomassetti da 75cl – 13,5% vol

Descrizione Prodotto

Corno Marche Rosso IGT Annata: 2015 La viticoltura Superficie (ha): 0,5 Suolo: argilloso calcareo Esposizione dei filari: sud-est Altitudine: 110 Vitigno/i: 70% montepulciano, 30% sangiovese Portainnesto/i: ND Forma di allevamento: guyot doppio e singolo Età media delle viti:20 e 40 Densità d’impianto (ceppi/ha): 5000 e 3300 Produzione per ceppo (kg/pianta): 3 Produzione per ettaro (q/ha): 70 Trattamenti (tipologia e frequenza): conduzione biologica, idrossido di rame, zolfo, ortica, equiseto, Bacillus thuringiensis, bentotamnio Fertilizzanti (tipologia e frequenza): sovescio, preparati biodinamici, sottoprodotti di cantina Data inizio vendemmia: fine settembre Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): manuale in cassetta Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale):0 Certificazioni (biologica, biodinamica, altro):biologica (CCPB) Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatura Modalità di pressatura: soffice con pressa meccanica a membrana Vinificatori in (materiale): acciaio Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): 7 giorni a temperatura controllata Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): anidride solforosa 5 g/hl Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti hanno una certificazione No Ogm):no Metodologia di stabilizzazione: naturale Filtraggi (se sì, tipologia): si (cartucce housing) Chiarifiche (se sì, tipologia): no Eventuale affinamento in acciaio (durata): 6 mesi Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi): montepulciano 1 anno in barrique di 2°, 3° e 4°passaggio. Sangiovese un anno in cemento. Contiene solfiti.   Eventuale affinamento in bottiglia (durata): 9 mesi Eventuali correzioni: no Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no Utilizzo di concentratore: no Pratiche di “salasso”: no Resa uva/vino (%): 65 Numero di bottiglie prodotte: 3500 Tappo in (materiale):nomacorc in canna da zucchero Destinazione delle vinacce: fertilizzazione Produzione di grappe o distillati (si o no): no Quantità: no Luogo e modalità di distillazione: no Le caratteristiche chimiche Acidità (g/l): 5,70 Ph: 3,15 Estratto secco (g/l): Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento):25 Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 50