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Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Paul Chollet – metodo classico 100% Pinot Noir dal profilo deciso e minerale, con bollicina fine e persistente. Ideale con carni bianche e formaggi stagionati.
Vitigni: 100% Pinot Noir
Gradi: 12,5
Vinificazione: In acciaio, sosta 6 mesi.
Affinamento: Minimo 16 mesi sui lieviti.
Dosaggio: Brut.