Renudo Marche Sangiovese I.G.T. 2019 Tomassetti 75cl – 11,5% vol

Descrizione Prodotto

MARCHE SANGIOVESE I.G.T Vino biologico   VARIETÀ: Sangiovese 100%   TERRENO: argilloso calcareo ETÀ: 45 anni   ESPOSIZIONE: sud-est ALTITUDINE: 110 m s.l.m.   DENSITÀ DI IMPIANTO: 3300 ceppi per ettaro   SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot doppio RESA PER ETTARO: 70 q.li/ha   PERIODO DI RACCOLTA: inizio settembre   VINIFICAZIONE: raccolta manuale in cassette. Macerazione carbonica per 20 giorni, diraspatura, fermentazione spontanea a 25/28°C in vasche in acciaio per 5 giorni con rimontaggi. Fermentazione malolattica spontanea. Maturazione su fecce fini per 6 mesi. Contiene solfiti.   ACIDITÀ TOTALE: 5,66 g/l pH: 3,42