Mietitore Marche Bianco I.G.T. 2019 Tomassetti da 75cl – 11,5% vol

Descrizione Prodotto

MIETITORE BIANCO I.G.T. Vino Biologico   MARCHE BIANCO I.G.T Vino biologico VARIETÀ: trebbiano 100%   GRADAZIONE ALCOLICA: 13% TERRENO: argilloso calcareo   ETÀ: 40 anni ESPOSIZIONE: sud-est ALTITUDINE: 110 m s.l.m.   DENSITÀ DI IMPIANTO: 3300 ceppi per ettaro   SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot doppio RESA PER ETTARO: 70 q.li/ha   PERIODO DI RACCOLTA: metà settembre   VINIFICAZIONE: raccolta manuale in cassette. Pressatura soffice immediata a grappolo intera, fermentazione del solo mosto fiore con lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche in acciaio. Contiene solfiti. Maturazione su fecce fini per 6 mesi.   ACIDITÀ TOTALE: 6,70 g/l   pH: 3,04