Merlot Venezia Giulia I.G.T. 2017 Le Due Torri 75cl – 13% vol

Descrizione Prodotto

Vitigni:Merlot 100%.   Sistema d’allevamento: guyot.   Densità d’impianto: 5.500 viti/ha.   Terreni: argillosi, a 100mt. sul livello del mare.   Sistema di coltivazione: ecocompatibile ai sensi dei disciplinari della misura F (Reg. CE n. 1257/99).   Resa per ettaro: 120 q.li/ha.   Vendemmia: Ottobre, manuale, con selezione delle uve.   Vinificazione: macerazione sulle bucce a temperatura controllata, con delastage. Fermentazione malolattica svolta naturalmente in botti d’acciaio e fermentazione a 16/18 gradi. Contiene solfiti.   Affinamento: in bottiglia per 3 mesi.   Imbottigliamento: Dicembre.   Colore: Rosso rubino   Abbinamenti: primi piatti saporiti a base di carne. Carni rosse, arrosto, pollame, coniglio, salumi, formaggi freschi e di media stagionatura. Si serve a 18°C. Al naso note principali di amarena, poi, chiodi di garofano, canella. Sapore pieno, equilibrato a lunga persistenza, sesazione di amarena e fichi